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Chili-Relish mit Ananas

Passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch oder zu gebratenen Würstchen. 

1 kleine reife Ananas
2 weiße Pfirsiche
grüne und rote Chilis nach Gusto
1TLfein gehackter Knoblauch
1TLIngwer
1/2TLZucker
Salz
Pfeffer

Die Ananas schälen, den harten Strunk herausschneiden, das Fruchtfleisch halbzentimetergroß (beziehungsweise -klein) würfeln. 

Pfirsiche häuten - dafür zuvor mit kochendem Wasser überbrühen - entsteinen, das Fleisch ebenfalls klein würfeln. Mit den winzig gewürfelten Chilis (nach Belieben entkernt)  mischen, mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen.