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Home | Fisch und Meeresfrüchte Geröstete Jakobsmuscheln in EngelshaarsalatNudelsalat:100 g dünne Fadennudeln (Engelshaar) Marinade:4 EL kaltgeschlagenes, möglichst naturtrübes Olivenöl Jakobsmuscheln:300 g ausgelöste Jakobsmuscheln Alle Zutaten der Marinade bis auf den Lauch gut durchmixen, würzen, dann den gehackten Lauch dazu geben. Fadennudeln al dente kochen und kalt abschwenken, dann mit Olivenöl, Zitronensaft und den restlichen Zutaten vermengen. Zehn Minuten ziehen lassen. Jakobsmuscheln 2 Minuten von allen Seiten anbraten, mit den Gewürzen bestäuben. Nudelsalat anrichten, die Jakobsmuscheln anlegen und marinieren. |
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