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Tiramisu5 Eigelb Für die Zabaione 2 Eigelb, 4 EL Zucker, 4 EL Marsala in eine Schlagschüssel geben und im heißen Wasserbad steif schlagen. Zur Seite stellen. Mascarpone gut mit 3 Eigelb, 2 EL Zucker, Vanillemark und 2 EL Marsala verrühren. Zabaione unterheben. Die Löffelbiskuits mit Espresso tränken, in eine Form einlegen, die Creme darüber geben und dick mit Kakao dick bepudern. Im Kühlschrank 3 bis 4 Stunden ruhen lassen. |
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