• Auberginenrollen mit Parmaschinken, Mozzarella und Olivensauce
• Auberginen-Tatar

• Bagna Cauda auf hausgemachten Nudeln
• Bandnudeln auf Walnusssauce
• Bandnudeln mit Garnelen und Zucchini
• Basilikumpolenta
• Bolognese (klassischer Hackfleischsugo)
• Branzino al Forno con Patate (Wolfsbarsch mit Rosmarinkartoffeln)
• Bruschetta mit verlorenem Ei und Parmaschinken
• Buridda Genovese

• Cannelloni mit Ziegenquark
• Cannelloni vom Lachs
• Caponata
• Carpaccio vom Rind mit Ruccola und Parmesan
• Carciofini mit Frischkäse
• Carciofi alla giudea (Artischocken auf jüdische Art)
• Cima di Vitello (Gefüllte Kalbsbrust) mit Pesto
• Cipolle al forno
• Crostini und Pinzetta mit sommerlichen Belag

• Dorade in Parmesankruste
• Drachenkopf mit Tomaten und Crostini 

• Farfalle mit Ziegenkäse und Rucola
• Focaccia mit Tomaten, Basilikum und Kopfsalatröllchen
• Fritelle de radicchio
• Frittierte Mozzarella Spieße
• Frittata mit Parmaschinken
• Frittata mit zweierlei Tomaten

• Gebackene Polenta mit Maronenpilzen
• Gebackene Rotbarbenfilet mit Pistazien und Anis-Aioli
• Gefüllte Sepia auf apulische Art
• Gnocchi di Ricotta
• Gnocchi mit 3 Saucen
• Gnocchi mit Salbei und Ricotta

• Involtini (Kalbsschnitzel) mit Basilikum

• Kaktusfeigen mit frischer Minze in Marsala
• Kaninchen mit Thymian und Tomaten
• Kartoffel-Käse-Pancerot

• Lammschulter
• Lasagne al ragù

• Moscato-Sabayone mit Pfirsich und Amarettis

• Nudelteig

• Panna Cotta
• Panettone
• Parmesanrisotto
• Pasta al Limone
• Pasta rosa e verde
• Penne al rosmarino
• Peperonata mit Zucchini
• Pesto
• Piccata von Garnelen und Fischsticks
• Pizza
• Pizza mit Meeresfrüchten
• Porchetta mit Rosmarin und Thymian

• Quadrucci in brodo (Petersilien-Nudelflecken in Brühe)

• Ricciarelli (Mandelkekse aus der Toskana)
• Risotto allgemein (was man bei der Zubereitung beachten sollte)
• Risotto Milanese mit Culatello
• Risotto mit Fenchel und Scampi
• Risotto ai frutti di mare (Meeresfrüchterisotto)
• Risotto mit getrockneten Steinpilzen
• Rosa geschmorter Kalbsrücken mit Aprikosen und Pinienkernen
• Rotweinrisotto mit Artischocken

• Saltimbocca vom Seeteufel mit Kräutersauce
• Scaloppine all'aceto balsamico
• Scarpazzone
• Schwarze Nudeln mit Garnelen und Artischocken
• Schweineröllchen mit Oliven gefüllt
• Schwertfisch mit Tomatensugo
• Scaloppini Marsala 
• Seadas
• Spaghetti alla carbonara
• Spaghetti mit frischen Tomaten
• Spaghetti mit Oliven, Kapern und Zitrone
• Spaghetti mit Pilzen
• Spaghetti mit Rucola (Rauke)
• Spaghetti mit Tomaten und Garnelen
• Spaghetti diavolo (scharf)
• Spaghetti - Frittata
• Spaghetti Vongole
• Spaghettini mit Tomatenpesto, Rucola und Mozzarella
• Spargel-Risotto
• Spinatgnocchi mit Käsesauce
• Strangolapreti (Spinatknödel)

• Tiramisu
• Tiramisu (Variation)
• Tomatencalzone von Blätterteig
• Tomatenrisotto mit Lammkoteletts

• Vongole-Risotto mit Limonenbutter

• Zander mit Parmesankruste
• Zabaione al limoncello con fragole (Limoncello-Zabaione mit Erdbeeren)
• Zuppa di spinaci alla modenese

Weiterführende Links:

Noch mehr Pasta-Rezepte: www.pastaweb.de
Eine kleine Verständigungshilfe zum Thema Pasta.